Fenomeno poke

Dopo aver conquistato l’America e gran parte dell’Europa, questo piatto di derivazione tutta hawaiana, che letteralmente significa “tagliato a pezzetti”, è arrivato in Italia pronto a soddisfare il palato anche di chi è attento alla linea. Il poke o poké (pronuncia poh-kay) è il pasto tradizionale dei pescatori hawaiani, una sorta di sushi destrutturato dinamico e divertente, marinato nel lime o […]

Milano, capitale della moda green

Mai vista e vissuta una settimana della moda come l’ultima trascorsa a Milano. Cinque giorni stupefacenti ed entusiasmanti tra sfilate, fiere, eventi, presentazioni. “È stata la migliore settimana della moda da qualche anno a questa parte”, ha sentenziato Carlo Capasa, presidente della Camera Nazionale della Moda Italiana, aggiungendo che “c’è stato un fermento internazionale che in Italia non si […]

Beato Te Milano

Tutto quello che è avvenuto intorno al mondo della pizza italiana negli ultimi anni è qualcosa di stupefacente: una crescita esplosiva di qualità, attenzione mediatica e successo di pubblico. La pizza è democratica, fa discutere, appassiona nel suo bonario “scontro” tra tradizionalisti e innovatori e per questo raggiunge la fetta più grande della popolazione. La scena […]

Milano dall’alto

Anche dall’alto, Milano sa essere affascinante. Basta elevarsi di alcuni metri per osservare la città da una prospettiva diversa: campanili, tetti in mattoni, grattacieli, la Madonnina, giardini verticali, attici di acciaio e vetro, reticoli di strade che abbracciano i palazzi. Torre Branca (Viale Shakespeare): negli anni ’30 la città che sale costruisce il suo totem […]

Il potere delle fotografie postate

  Recentemente ha avuto molto successo Five, un’app per capire chi siamo partendo da quello che postiamo. Analizza le parole utilizzate nei post delle fotografie pubblicate e traccia un ritratto psicologico basato sui cinque fattori principali della personalità: estroversione, gradevolezza, coscienziosità, nevrosi e apertura mentale. Così da capire quali “armi” usiamo per apparire e attirare l’attenzione. Siamo nell’epoca dei […]

Design Week milanese

“Il Design è uno stato a sé. E Milano è la sua capitale“, questo il mantra che ha accompagnato le attività della 56esima edizione del Salone del Mobile, a sottolineare la sempre più forte interconnessione tra la kermesse internazionale e la città che da sempre la ospita. Nel quartiere fieristico di Rho, il Salone del […]

Pizzerie gourmet

Da quando sono stata in Costiera Amalfitana, il criterio per valutare una pizza è il confronto con la margherita assaggiata Da Franco a Sorrento. L’attesa che gli avventori devono affrontare per accedere ai tavoli  è ampiamente ripagata all’assaggio. Pasta morbida e sottile, bordi alti (il “cornicione”), pomodoro quasi a crudo, mozzarella fior di latte freschissima, basilico […]